Zaharul accentueaza oboseala

Despre zaharul rafinat specialistii si-au spus cuvantul in urma diverselor studii care urmareau valoarea sa nutritiva in organism. Cele mai multe pareri au un numitor comun: in procesul de rafinare, substantele nutritive, vitaminele, mineralele sunt inlaturate. O data cu procesul de rafinare, zaharul nu mai contine decat carbon; celelalte elemente nutritive, prezente in sfecla sau trestia de zahar din care se extrage acesta, sunt distruse in intregime. Zaharul nu ramane in intestin dupa ingerare, ci trece rapid in sange. Astfel, cantitatea de zahar creste peste limita normala, in timp record, si lasa impresia ca ne revigoreaza. In realitate, necazul abia incepe. Falsa iluzie este de scurta durata. Daca se efectueaza un examen glicemic, dupa consumul unei cantitati de zahar, se constata ca glandele pancreatice sunt intens stimulate, secreta o cantitate prea mare de insulina, fapt ce conduce la o reducere a zaharului din sange, sub nivelul permis. De aceea, starea de oboseala se accentueaza. In plus, senzatia de satietate este la fel de nociva, pentru ca organismul nostru nu a fost hranit cu nici o substanta nutritiva - nici cu minerale, nici cu fermenti, nici cu enzime. Studii recente au constatat si alte mari riscuri pentru consumatorii impatimiti de zahar rafinat: scaderea memoriei, a vointei in egala masura, afectiuni dentare mai numeroase, boli de inima, nevroze, artroze, indigestii. Masurile pe care este firesc sa le urmam pentru a preveni toata gama de boli trebuie sa aiba in vedere eliminarea zaharului rafinat si inlocuirea lui cu miere sau cu zahar nerafinat. Dar nutritionistii sunt unanim de acord ca zaharul din fructe, pentru amatorii de dulciuri, este ideal fiindca in aceasta formula, contine toate substantele de care are nevoie organismul nostru.